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Diversité alimentaire et molécules d'intérêts

Avec une demande croissante de la part du consommateur de produits naturels et innovants, ainsi qu’une évolution des pratiques alimentaires vers le « flexitarisme » :

Entre nouvelles protéines, compléments alimentaires, pharmaceutiques, aliments santé et ingrédients fonctionnels…

Quelles solutions le végétal peut-il apporter ?

 

PROGRAMME

 

13h30 : Accueil

14h00 : Début des interventions

  • Valorisation des végétaux pour l'alimentation et la santé - Pr Jean-Louis HILBERT (Université de Lille) et Pr Allain HEHN (Université de Lorraine)
  • Les enjeux liés aux protéines végétales - Denis CHEREAU (Directeur Général IMPROVE)
  • Végétal et formulation (ingrédients fonctionnels, compléments alimentaires...) - Entreprise à confirmer
  • Intervention du Village by CA sur l'appel à projet protéines végétales
  • Pitchs de start-ups

17h00 : Temps de Networking

Le réseau des Parcs d'Innovation Hauts-de-France

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